9 Novembre 20269 Novembre 2026

Un altro sistema alimentare è possibile

Ripensare il modo in cui il cibo viene prodotto, distribuito e acquistato: Mani Tese pubblica un Manifesto, che raccoglie le proposte elaborate dai giovani partecipanti al Programma Multiplier del progetto europeo Turn the Tables

Un altro sistema alimentare è possibile, ma il cambiamento non può dipendere soltanto dalle scelte individuali dei consumatori; una trasformazione sistemica richiede anche un intervento sulle politiche e sulle regole che orientano “dall’alto” il sistema alimentare.

In questa prospettiva gli acquisti pubblici rappresentano una leva fondamentale per sostenere modelli di produzione più equi, rafforzare le economie locali e promuovere un’alimentazione sana e sostenibile per tutte e tutti. E le mense pubbliche, in particolare quelle scolastiche e universitarie ma anche quelle, per esempio, ospedaliere, acquistano alimenti destinati a milioni di persone.

Le mense scolastiche non devono essere soltanto luoghi in cui si consuma cibo ma spazi in cui si costruisce il futuro dei sistemi alimentari. Perché queste scelte influenzano quali produttori possono accedere al mercato, quali filiere vengono sostenute e più in generale quale modello alimentare viene promosso.

IL MANIFESTO DI MANI TESE

In occasione della COP31, Mani Tese e i partner del progetto europeo Turn the Tables – Towards just, green, and innovative food procurement! (il Comune di Dortmund, il Comune di Bergamo, CIR – Christliche Initiative Romero, Tudatos Vásárlók Egyesülete / Association of Conscious Consumers e il Municipio di Zugló-Budapest, Buy Responsibly Foundatione e AMB – Agenzia Metropolitana di Brașov, il Comune di Cluj-Napoca e Sustainability Embassy in Romania) si fanno portavoce di una richiesta concreta alle istituzioni europee impegnate nella revisione della Direttiva sugli appalti pubblici: riconoscere gli acquisti pubblici come leva strategica per la trasformazione dei sistemi alimentari, introducendo regole che valorizzino la qualità e la sostenibilità del cibo, sostengano i piccoli produttori e promuovano una ristorazione collettiva più equa e sostenibile.

Ma non ci si è limitati a dichiarazioni di principio: giovani attiviste e attivisti provenienti da tutta Italia si sono confrontati su questi temi nell’ambito di due giornate di lavoro condiviso del Programma Multiplier di Turn the Tables e hanno raccolto una serie di proposte concrete in un Manifesto, per mettere la qualità del cibo e la sostenibilità al centro, facilitare la partecipazione di piccoli produttori, cooperative e realtà agroecologiche agli appalti pubblici, rafforzare le filiere di prossimità, ridurre gli sprechi e garantire trasparenza nei meccanismi di appalto.

Il progetto europeo Turn the Tables, di cui Mani Tese è partner italiano, svolge infatti un ruolo centrale nel coinvolgimento e nell’attivazione delle giovani generazioni, promuove la trasformazione dei sistemi alimentari verso modelli più giusti, sostenibili e inclusivi: investire in mense sane e sostenibili significa scegliere oggi quale modello agricolo, economico e sociale sostenere domani.

IL CAMBIAMENTO COMINCIA DA TE

E tu, cosa faresti per cambiare il sistema alimentare?

Scarica il Manifesto (Ita I Eng).

Leggi il comunicato stampa qui.

Quali azioni proponi per cambiare i sistemi alimentari? Compila il form.

Questo articolo è stato co-finanziato dal Programma DEAR dell’Unione Europea. I suoi contenuti sono responsabilità esclusiva di Mani Tese ETS e non riflettono necessariamente il punto di vista dell’Unione Europea.

28 Ottobre 202611 Novembre 2026

Dalla Costa d’Avorio all’Italia: il viaggio delle donne del cacao continua

A metà novembre, sarà in Italia insieme a Mani Tese Assata Doumbia, produttrice ivoriana di cacao e presidente della cooperativa ECAM, che conta oltre 3mila soci.

“Quando ho iniziato a lavorare, dopo aver ereditato un campo da mio zio, è stato molto difficile”, dice Assata Doumbia. “Ho subito forti pressioni dalla mia famiglia, che mi voleva dare in sposa quando ero ancora giovanissima, ho resistito all’invidia di tanti e alla contrarietà degli uomini che non accettavano di dovermi ascoltare. Una donna, anche se possiede una piantagione, in Costa d’Avorio non ha il diritto di ritirare direttamente il denaro che ha guadagnato”.

LA STORIA DI ASSATA DOUMBIA

La vicenda e il percorso di Assata Doumbia sono esemplari e raccontano un’alternativa che non è solo un’aspirazione ideale: è già una realtà. Assata ha iniziato a lavorare nella filiera del cacao nel 2003. Da allora, coltiva cacao e dà lavoro a diverse persone che, a mano, raccolgono le fave nella sua azienda agricola. Ha fondato la cooperativa ECAM (Entreprise Coopérative des Agriculteurs de Méagui) di cui è oggi è presidente. La cooperativa ha sede a Méagui, nella Costa d’Avorio sudoccidentale, e oggi conta più di 3mila soci. Negli anni Assata Doumbia è riuscita a garantire alle agricoltrici e agli agricoltori della sua cooperativa redditi più elevati e sicuri. La cooperativa collabora con partner internazionali affidabili, investe nel miglioramento della produttività e, soprattutto, favorisce l’ingresso delle donne nel mondo del lavoro. “Abbiamo dimostrato che possiamo farcela e possiamo farcela come donne. Sono molto felice”, dice oggi.

Il suo lavoro ha avuto e ha tuttora un fondamentale impatto nelle comunità in cui lavora, sia dal punto di vista sociale sia economico. Per esempio, la cooperativa ha costruito scuole nella comunità di Méagui e ha migliorato le strade per facilitare il trasporto tra le aziende agricole e la cooperativa stessa.

Inoltre ECAM ha sposato da tempo l’agroforestazione, un metodo di coltivazione sostenibile che consente agli agricoltori di coltivare altri prodotti oltre al cacao, anche su un piccolo appezzamento di terreno. L’agroforestazione è diventata sempre più importante per far fronte ai cambiamenti climatici, dal momento che la fertilità del suolo sta diminuendo e parassiti e malattie decimano i raccolti: in questo modo possono migliorare la sicurezza alimentare delle loro famiglie coltivando altre colture a terra, come la manioca, o alberi da frutto come le arance che forniscono anche un’ombra benefica alle piante di cacao. Una maggiore biodiversità, infatti, migliora anche la qualità del suolo e sostiene gli impollinatori e altri animali.

IL VIAGGIO DELLE DONNE DEL CACAO, IN ITALIA

A metà novembre, Assata Doumbia sarà protagonista di un “tour” insieme a Mani Tese, che la vedrà protagonista di diverse tappe in Italia tra incontri istituzionali e momenti di scambio e confronto pubblico. Martedì 17 Assata sarà ospite nella sede di Mani Tese Finale Emilia, per un incontro con i volontari e le volontarie dell’Associazione. “Il cacao che genera futuro – Donne, cooperazione e commercio equo: una storia dalla Costa d’Avorio”, con la moderazione di Giovanni Sartor, sarà l’occasione per ascoltare dalla viva voce di Assata il valore del commercio equo e l’impegno per i diritti dei produttori e l’autonomia economica delle donne. Il viaggio proseguirà il 18 a Modena, dove Assata incontrerà gli studenti di un istituto scolastico.

Inoltre, nella cornice della rassegna “Eurochocolate 2026” a Perugia, il 19 novembre Assata sarà ospite di una conferenza internazionale, organizzata da Mani Tese in collaborazione con Cacao Solution dal titolo: “Decolonizzazione del cacao: un nuovo modo di vedere le relazioni tra nord e sud del mondo a partire dalla filiera del cacao”. Interverranno:

Giovanni Sartor, Responsabile Mani Tese per l’Africa Occidentale
Assata Doumbia, produttrice di cacao, Presidente della Cooperativa ECAM, Costa d’Avorio
Marco Galli, Sustainable Cocoa Procurement di ICAM Cioccolato
Cristiana Peano, Presidente del Centro Interdipartimentale di Ricerca e di Cooperazione Tecnico-Scientifica con l’Africa (CISAO) dell’Università di Torino

Modera Andrea Mecozzi, Senior Sourcer ed Esperto di Cacao.

L’evento si terrà nell’ambito del progetto europeo “Turn the Tables – Towards just, green and innovative food procurement”, di cui Mani Tese ETS è partner, cofinanziato dal programma DEAR dell’Unione Europea, che mira a promuovere sistemi alimentari più equi, sostenibili e inclusivi a livello locale e globale.

Appuntamento fissato alle ore 16 di giovedì 19 novembre, presso la Sala della Vaccara, all’interno del Palazzo dei Priori in piazza IV Novembre a Perugia. L’incontro è gratuito e a ingresso libero, fino a esaurimento posti. Sarà un’occasione importante per comprendere meglio il lavoro di Mani Tese in Costa d’Avorio e, soprattutto, per ascoltare la testimonianza di Assata Doumbia: quando sviluppo economico, tutela dei diritti e sostenibilità procedono nella stessa direzione, la vita e il lavoro di Assata dimostrano che il cacao può trasformarsi in una concreta leva di crescita per le comunità locali. Perché un cacao più equo non valorizza soltanto il prodotto finale, ma contribuisce a costruire migliori prospettive di vita per chi lo coltiva e per i territori in cui nasce.

Questo articolo è stato co-finanziato dal Programma DEAR dell’Unione Europea. I suoi contenuti sono responsabilità esclusiva di Mani Tese ETS e non riflettono necessariamente il punto di vista dell’Unione Europea.

22 Ottobre 202623 Ottobre 2026

Estelle Konan, la donna che sta cambiando il cacao in Costa d’Avorio

Dalla fondazione della Cooperativa biologica Yosran alla valorizzazione del lavoro di 158 produttori e produttrici: la sua storia dimostra che una filiera del cacao sostenibile, giusta e rispettosa della biodiversità è possibile.

La storia di Estelle Konan è una straordinaria vicenda di imprenditrice e di donna, dettata dalla determinazione nel voler essere molto più che una “semplice” produttrice di cioccolato: la sua visione era quella di generare un impatto e di contribuire al cambiamento nel suo Paese d’origine, la Costa d’Avorio.

Uno degli aspetti della sua storia che colpiscono di più è proprio la scelta di tornare: la sua formazione si è svolta altrove, ma per la sua idea d’impresa Estelle ha scelto la sua Costa d’Avorio. Estelle è stata tra le prime imprenditrici ivoriane a credere nella conversione all’agricoltura biologica. Nel 2017 la sua storia inizia con un percorso per selezionare la migliore varietà di cacao e nel 2020 fonda la Cooperativa Biologica Yosran.

La Cooperativa ha sede a Sokrogbo, un villaggio lungo il bacino del fiume Bandama, un’area nel Centro Sud della Costa d’Avorio e una delle regioni cacaotere più antiche del Paese. Sokrogbo è una località distante dalle strade battute di solito dalle multinazionali, una porzione di territorio tra le città di Tiassalé, Divo e Toumodi, un luogo dove la biodiversità regna nei piccoli appezzamenti, nell’agricoltura tradizionale, nell’accordo con i ritmi della terra e dell’uomo. Qui i cacao tradizionali della Costa d’Avorio sono diventati una fonte di reddito.

Oggi la Cooperativa Yosran riunisce cinque aree già certificate biologiche del dipartimento di Tiassalé e conta 158 produttori, tra cui moltissime donne, tutte proprietarie delle proprie piantagioni.

A TUTELA DELLA BIODIVERSITÀ E DEI PRODUTTORI

“Noi coltiviamo in biologico non solo perché rispetta metodi naturali ma anche perché rispetta il suolo che abitiamo” afferma Estelle. “Vogliamo lasciare le cose nel modo e nel luogo in cui le abbiamo trovate, nel loro habitat naturale. E siamo qua per assicurarci che questo succeda”.

Racconta Estelle che per lei il successo più grande è vedere un posto di lavoro dove le persone sono felici di andare, nella piena consapevolezza del proprio lavoro, delle piante, delle fave che faranno un viaggio lontanissimo.

Una qualità di vita migliore per i produttori è una condizione imprescindibile per ottenere un prodotto di alta qualità: un contadino povero, senza prospettive, non ha interesse a lavorare per produrre una materia prima migliore. Solo così invece, per Estelle e la Cooperativa Yosran, è possibile tutelare la biodiversità delle piantagioni promiscue, garantire migliori condizioni di vita e metodi di produzione sostenibili.

Le piantagioni certificate BIO utilizzano tecniche manuali di diserbo, la fertilizzazione avviene con metodi naturali come con i residui organici della piantagione e il controllo dei parassiti è effettuato con oli naturali. La cooperativa non solo garantisce il rispetto di tutti questi standard da parte di tutti i fornitori di cacao, ma li supporta anche con corsi di formazione ad hoc.

L’IMPEGNO DI MANI TESE IN COSTA D’AVORIO

La storia di Estelle dimostra che è possibile coniugare produzione di cioccolato di qualità all’inclusione lavorativa delle donne africane e delle persone in condizione di fragilità, unendo tutela della biodiversità e sostenibilità economica e sociale.

In questo senso, infatti, Mani Tese conferma la centralità del cacao come elemento di sviluppo in Costa d’Avorio. E ribadisce il suo impegno per una filiera del cacao più equa e sostenibile, a sostegno di iniziative come quella di Estelle: progetti di agro-forestazione, promozione di pratiche agro-ecologiche e rafforzamento della capacità imprenditoriale delle iniziative locali. Mani Tese si concentra su tutela dell’ambiente e dei diritti umani, con attenzione a empowerment femminile e accesso a mercati etici, in particolare nella regione del Sud-Comoé.

Storie come quella di Estelle testimoniano che, quando diritti, sostenibilità e opportunità crescono insieme, il cacao può diventare davvero un motore di cambiamento per le persone e per il territorio. E un cacao più giusto non migliora solo la qualità della produzione: migliora anche le opportunità, i diritti e il futuro di chi lo coltiva ogni giorno.

13 Ottobre 202613 Ottobre 2026

Omnibus X, la deregolamentazione arriva anche sulla sicurezza alimentare

ll nuovo pacchetto presentato al Parlamento Europeo solleva forti preoccupazioni per le possibili conseguenze sulla salute pubblica e sull’ambiente.

di Elisa Lenhard

L’Omnibus X sulla sicurezza degli alimenti e dei mangimi è un pacchetto legislativo europeo che interviene su dieci atti normativi e modifica le regole relative, tra gli altri ambiti, all’autorizzazione dei pesticidi e dei biocidi. Presentato dalla Commissione europea nel quadro delle iniziative di semplificazione normativa, una sorta di bacchetta magica capace di ridurre gli oneri amministrativi e rilanciare la competitività del settore agroalimentare, il pacchetto solleva forti preoccupazioni per le possibili conseguenze sulla salute pubblica e sull’ambiente, attraverso una revisione delle norme sull’utilizzo dei pesticidi che potrebbe aumentare l’esposizione di agricoltori, lavoratori rurali e consumatori a sostanze pericolose.

DALLA SEMPLIFICAZIONE ALLA REVISIONE DELLE TUTELE

Presentato dalla Commissione europea il 16 dicembre 2025, il pacchetto Omnibus X nasce con l’obiettivo dichiarato di alleggerire gli oneri amministrativi e semplificare procedure ritenute troppo complesse e costose per le imprese e le autorità nazionali, assicurando al contempo il mantenimento di elevati standard di sicurezza alimentare e tutela ambientale. La proposta interviene su diversi ambiti della legislazione europea, tra cui l’autorizzazione dei pesticidi e dei biocidi, gli additivi per mangimi, i controlli ufficiali e le norme sulla salute e sul benessere degli animali. Peccato che dietro questo obiettivo di semplificazione a favore della competitività (come se fosse un’inopinabile formula matematica), si nascondano importanti fattori di rischio per la salute pubblica e l’ambiente, ad esempio, la possibilità di autorizzare a tempo indeterminato determinate categorie di pesticidi, oppure l’allungamento dei periodi di autorizzazione e dei tempi concessi dopo il divieto di una sostanza, nonché l’ampliamento delle deroghe per prodotti pericolosi.

Il percorso legislativo è già entrato in una fase decisiva. Dopo la presentazione della proposta della Commissione, il Consiglio dell’Unione europea ha definito il proprio mandato negoziale il 30 settembre 2026, al termine di mesi di discussioni tra gli Stati membri. Il compromesso del Consiglio limita le autorizzazioni senza scadenza alle sostanze considerate a basso rischio, ma prevede periodi di autorizzazione più lunghi per altre categorie di pesticidi e tempi di transizione fino a tre anni per le sostanze vietate.

Anche al Parlamento europeo il confronto è in corso. Il 6 luglio 2026 è stato presentato il progetto di relazione dei relatori delle commissioni Ambiente (ENVI) e Agricoltura (AGRI). Sono seguiti il dibattito pubblico congiunto del 2 settembre e la presentazione di emendamenti. Il voto parlamentare rappresenta il prossimo passaggio decisivo: una volta definita la posizione del Parlamento, potranno iniziare i negoziati interistituzionali con il Consiglio, con l’obiettivo dichiarato di raggiungere un accordo entro la fine del 2026.

UN NUOVO CAPITOLO DI UNA PIÙ AMPIA STRATEGIA DI DEREGOLAMENTAZIONE

L’Omnibus X non è un caso isolato, ma si inserisce in una più ampia strategia europea che, in nome della competitività, sta riportando al centro dell’agenda la revisione di norme introdotte per proteggere le persone, l’ambiente e i diritti fondamentali. La Commissione ha avviato una serie di pacchetti Omnibus che intervengono contemporaneamente su più atti legislativi, con l’obiettivo dichiarato di ridurre gli oneri regolatori. Il rischio è che, dietro la semplificazione, si produca un arretramento sostanziale delle tutele, spesso attraverso procedure accelerate e senza un adeguato confronto pubblico.

Come Mani Tese abbiamo seguito da vicino il percorso dell’Omnibus I, assistendo a significativi cambiamenti di posizione dei principali gruppi parlamentari e a una progressiva revisione degli obblighi europei in materia di responsabilità d’impresa, inizialmente introdotti per tutelare i diritti umani e l’ambiente. Le modifiche alla CSRD e alla CSDDD, che hanno ridimensionato la portata delle norme e gli obblighi di dovuta diligenza, si inseriscono in un processo negoziale nel quale gli interessi delle grandi imprese hanno trovato ampio spazio, mentre la partecipazione della società civile è rimasta più limitata. Le criticità relative alla trasparenza del processo legislativo sono state sollevate anche davanti alla Mediatrice europea, che nel novembre 2025 ha riscontrato un caso di cattiva amministrazione da parte della Commissione nella preparazione del pacchetto, in particolare per le carenze nella valutazione d’impatto e nella consultazione pubblica. Una vicenda che, al di là dei singoli provvedimenti, interroga la qualità democratica delle decisioni europee, soprattutto quando la semplificazione normativa, anziché tradursi in una maggiore efficienza amministrativa, rischia di ridimensionare le tutele conquistate e di privilegiare gli interessi degli attori economici maggiormente strutturati.

Le stesse criticità riemergono oggi con l’Omnibus X, attorno al quale si addensano interrogativi sulla trasparenza del processo legislativo e sull’equilibrio tra gli interessi rappresentati. Nella fase preparatoria della proposta parlamentare, infatti, sarebbe emersa una significativa prevalenza delle istanze provenienti dall’industria agroalimentare, alimentando il timore che le voci della società civile e le esigenze di tutela della salute pubblica e degli ecosistemi non abbiano trovato uno spazio adeguato. A queste preoccupazioni si è aggiunto l’intervento della comunità scientifica: nel settembre 2026, oltre 500 scienziati e medici hanno chiesto di sospendere i negoziati fino alla realizzazione di una valutazione indipendente delle possibili conseguenze della proposta sulla salute e sull’ambiente.

Il punto centrale è che la semplificazione normativa non dovrebbe tradursi automaticamente in una riduzione delle garanzie. Se una proposta modifica in modo significativo le condizioni di autorizzazione delle sostanze chimiche, la durata dei controlli e la possibilità di tenere conto delle nuove evidenze scientifiche, è necessario valutarne con rigore le conseguenze. Senza una valutazione d’impatto adeguata e un confronto equilibrato tra tutti i soggetti interessati, il rischio è che le scelte legislative siano guidate soprattutto dalle esigenze di breve periodo dei settori economici più influenti.

La partita, tuttavia, è tutt’altro che conclusa. Come Mani Tese, siamo parte attiva di questo confronto e continuiamo a lavorare al fianco di altre organizzazioni della società civile affinché sia possibile invertire la rotta, rimettendo al centro dei processi decisionali europei i diritti delle persone, la tutela dell’ambiente e l’interesse collettivo. Perché la semplificazione normativa non diventi il pretesto per smantellare le garanzie conquistate, è necessario che ogni scelta sia fondata su solide evidenze scientifiche, valutazioni d’impatto rigorose e un confronto pubblico trasparente, nel quale le istanze della società civile abbiano piena legittimità e possibilità di incidere. È su questo terreno che continueremo a impegnarci: affinché la competitività non prevalga sui diritti e affinché la partecipazione democratica torni a essere un elemento imprescindibile delle decisioni che riguardano il futuro delle persone e del pianeta.

28 Settembre 202623 Ottobre 2026

Mani Tese a Lucca Comics & Games: fumetto, gioco e sostenibilità per educare alla cittadinanza globale

Mani Tese porta il proprio impegno per un mondo più giusto e sostenibile attraverso attività educative, laboratori con le scuole e nuovi strumenti per raccontare i grandi temi della cittadinanza globale.

Dal 28 ottobre al 1 novembre 2026, Mani Tese sarà presente a Lucca Comics & Games, nella sezione Lucca Junior, all’interno del padiglione Real Collegio, con uno stand dedicato alle proprie attività e ai progetti che intrecciano educazione, sostenibilità, creatività e partecipazione.

La presenza a Lucca rappresenta un’occasione per incontrare il pubblico e, soprattutto, per parlare alle nuove generazioni utilizzando linguaggi capaci di coinvolgere, stimolare la curiosità e aprire nuove prospettive. Durante la manifestazione, Mani Tese proporrà anche laboratori rivolti alle scuole, pensati per avvicinare bambine e bambini e ragazze e ragazzi ai temi dell’educazione alla cittadinanza globale, aiutandoli a leggere le connessioni tra le proprie scelte quotidiane e le grandi sfide del pianeta.

UN FUMETTO PER RACCONTARE LA CITTADINANZA GLOBALE

Il linguaggio del fumetto sarà protagonista anche di una nuova collaborazione di Mani Tese con due fumettisti, Simona Cordero e Piergiorgio Idà LoJercio, coinvolti nella realizzazione di un libretto dedicato ai temi del cibo e dello spreco alimentare.

Attraverso il disegno e la narrazione, temi complessi possono diventare più vicini, comprensibili e capaci di generare domande. La collaborazione con gli autori nasce proprio dalla volontà di sperimentare nuovi linguaggi e raggiungere pubblici diversi, in particolare le giovani generazioni.

Il libretto sarà presentato durante la nostra partecipazione al Lucca Comics e rappresenterà un ulteriore strumento per continuare a parlare di disuguaglianze, ambiente, sistemi alimentari e partecipazione attraverso la forza narrativa del fumetto.

RIPENSARE IL SISTEMA ALIMENTARE

Uno dei temi al centro della partecipazione di Mani Tese sarà quello della trasformazione del sistema alimentare attraverso il progetto co-finanziato dal programma DEAR dell’Unione Europea Rebooting the Food System.

A Lucca, questi temi saranno affrontati attraverso attività e strumenti pensati per rendere comprensibili anche ai più giovani le connessioni che legano il cibo alla giustizia sociale, alla sostenibilità ambientale e al futuro dei nostri territori.

Tra gli elementi più curiosi e coinvolgenti presenti allo stand ci sarà anche la miniatura del Cirque du Soil, uno strumento interattivo che utilizza l’immaginario del circo per raccontare gli aspetti negativi del sistema alimentare globale e l’importanza del suolo, della sua biodiversità e il suo ruolo fondamentale per la vita e per il nostro sistema alimentare.

17 Settembre 202622 Ottobre 2026

Le donne del cacao a Terra Madre

Sabato 26 settembre a Torino, all’interno della manifestazione internazionale dedicata al cibo “giusto”, un incontro organizzato da Mani Tese con Domori e la Cacao Coalition di Slow Food: tre donne produttrici africane raccontano una filiera equa e sostenibile

Un’opportunità unica di capire da vicino la complessa realtà della filiera internazionale del cacao, ascoltando la viva voce di tre produttrici africane, il tutto all’interno dell’edizione 2026 di Terra Madre, rassegna internazionale dedicata al cibo “giusto”, promossa da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte.

Sabato 26 settembre, alle ore 15.30 presso il Domori Store in piazza San Carlo 177 a Torino, si terrà l’incontro “Le donne del cacao. Storie dal continente africano”, organizzato da Mani Tese insieme all’azienda italiana Domori e alla Slow Food Cacao Coalition.

Ascolteremo le voci di tre donne: Estelle Konan, fondatrice della Cooperativa di cacao biologico Yosran nella città di Tiassalé e prima donna dirigente di una cooperativa certificata bio in Costa d’Avorio; Abiba Sangare del laboratorio Choco+, entrambe dalla Costa d’Avorio; e Zam Mulindwa, imprenditrice ugandese che gestisce l’azienda familiare di cacao biologico.

Ci aiuteranno a capire come si possono costruire proposte e soluzioni concrete per un modello di filiera del cacao più giusto e sostenibile.

L’incontro sarà introdotto da Giuseppina Piccigallo, Direttrice Supply Chain Domori, e Giovanni Sartor, Responsabile Africa Occidentale Mani Tese. Sarà moderato da Anna Migliorati, giornalista di Radio 24.

L’evento è gratuito, fino a esaurimento posti. Per iscriversi e partecipare clicca QUI.

LA CENTRALITA’ DEL CACAO COME ELEMENTO DI SVILUPPO

Da anni Mani Tese lavora sulla filiera del cacao, a partire dall’esperienza maturata in Ecuador, con progetti di agroforestazione, diffusione di pratiche agroecologiche e rafforzamento delle capacità imprenditoriali delle iniziative locali, con attenzione alla tutela dell’ambiente e dei diritti umani. L’intervento in Costa d’Avorio è stato avviato nel 2025 a seguito degli elementi raccolti in uno studio/reportage realizzato nel 2023.

Mani Tese e Domori collaborano in Costa d’Avorio con Comoé Equitable SARL, un’impresa locale, fondata dal Gruppo Abele, che unisce produzione di cioccolato di qualità con il marchio Choco+ all’inclusione lavorativa di soggetti fragili. Comoé Equitable si occupa della fase di trasformazione del cacao in cioccolato e nell’identificazione dei canali di vendita, contribuendo a integrare la filiera locale con opportunità di mercato sostenibili.

Ti interessa il tema della costruzione di alternative sostenibili ed eque all’interno della filiera del cacao in Costa d’Avorio? Guarda il video qui sotto.

In Costa d’Avorio Mani Tese applica l’approccio agroecologico e agroforestale alla filiera del cacao. Viene sviluppata la promozione di soluzioni tecnologiche locali, sia per la fase di produzione sia per quella di trasformazione, creando collaborazioni con soggetti locali che sperimentano modelli adatti al contesto e a basso impatto ambientale, per esempio attraverso l’utilizzo di energia solare.

15 Settembre 20266 Ottobre 2026

Partecipare per Trasformare: e tre!

Costruire il cambiamento a partire dal sistema alimentare: terza edizione dell’appuntamento promosso da Mani Tese dedicato alla partecipazione, al confronto e all’approfondimento sui grandi temi che attraversano la società contemporanea

Dal 9 all’11 ottobre 2026, a Vicchio in provincia di Firenze, torna Partecipare per Trasformare, l’appuntamento promosso da Mani Tese dedicato alla partecipazione, al confronto e all’approfondimento sui grandi temi che attraversano la società contemporanea. Giunto alla sua terza edizione, il percorso invita socie, soci, attiviste, attivisti e tutte le persone interessate a riflettere sulle trasformazioni sociali, ambientali ed economiche del nostro tempo.

CLICCA QUI PER ISCRIVERTI.

Quest’anno il focus sarà ancora una volta il sistema alimentare, osservato non soltanto come ambito produttivo, ma come spazio in cui si intrecciano questioni cruciali come la distribuzione del valore lungo le filiere, le relazioni di potere tra gli attori economici, le condizioni di lavoro, le disuguaglianze globali, la crisi climatica e le sfide della transizione agroecologica.

Dopo aver dedicato le precedenti edizioni alla comprensione delle dinamiche che caratterizzano il sistema del cibo, il percorso 2026 compie un passo in avanti: interrogarsi su come renderne possibile la trasformazione. Al centro del confronto ci saranno gli ostacoli al cambiamento, le leve capaci di generarlo e il ruolo che possono assumere istituzioni, organizzazioni della società civile, territori e cittadini nel costruire alternative più giuste e sostenibili.

Realizzata nell’ambito del progetto europeo Turn the Tables e del suo Multiplier Programme, questa terza edizione punta in particolare a coinvolgere le nuove generazioni, favorendo al tempo stesso il dialogo tra esperienze, competenze e sensibilità diverse all’interno della comunità di Mani Tese.

UN PROGRAMMA TRA ANALISI, CONFRONTO E PROGETTAZIONE

SCARICA QUI IL PROGRAMMA COMPLETO

La giornata di sabato 10 si aprirà con i saluti del presidente di Mani Tese ETS Giuseppe Stanganello e una riflessione sul vero costo del cibo e sulla distribuzione del valore lungo le filiere alimentari.

Il primo panel, “Sistemi alimentari sostenibili: chi paga il vero costo del cibo?”, sarà moderato da Andrea Mecozzi, Esperto internazionale e Senior Sourcer di Cacao e inoltre consulente di Mani Tese, e vedrà il confronto, tra gli altri, di:

Massimo Rovai, Università di Pisa;
Ugo Biggeri, esperto di finanza etica e presidente associazione le C.A.S.E.;
Alessandro Mostaccio, presidente dell’Associazione Movimento Consumatori APS;
Giulia Torre, ricercatrice in Diritto agrario e alimentare presso l’Università Mediterranea di Reggio Calabria.

Un confronto che permetterà di mettere in relazione prospettive economiche, finanziarie, accademiche e di tutela dei consumatori, interrogandosi su come viene prodotto, distribuito e remunerato il valore all’interno del sistema alimentare e su chi ne sostiene i costi sociali e ambientali.

Nel pomeriggio l’attenzione si sposterà dalle dinamiche del sistema alle possibilità concrete di trasformazione.

Il secondo panel, “Quali leve per trasformare il sistema alimentare? Come possiamo incidere allo stesso tempo sulle politiche e sulle pratiche territoriali”, sarà introdotto da Andrea Mecozzi e Claudia Patricolo, giornalista e professionista nel campo della sostenibilità e della transizione energetica, e sarà moderato da Samuele Degli Innocenti di Mani Tese Firenze e metterà a confronto istituzioni, amministrazioni locali e realtà agricole. Interverranno:

Dario Nardella, eurodeputato ed ex sindaco di Firenze
Roberto Scalacci, Direttore della Direzione Agricoltura e Sviluppo Rurale della Regione Toscana
Nadia Tonoli, Food Policy officer del Comune di Bergamo
Stefano Malevolti, Consulente strategico esperto di sviluppo locale ed economia sociale.

DALL’ANALISI ALLA CAPACITA’ DI AGIRE

Il confronto con esperti, accademici e rappresentanti delle istituzioni sarà accompagnato da un percorso di workshop e facilitazione, curato da Claudia Patricolo, e Andrea Grieco, divulgatore e attivista su sostenibilità ambientale e umana, e dallo staff di Mani Tese con l’obiettivo di mettere in relazione la dimensione analitica con quella progettuale, lavorando sulle tre domande che guidano il Multiplier Programme di “Turn the Tables”:

Come funziona oggi il sistema alimentare?
Perché è così difficile trasformarlo?
Quali strumenti e quali alleanze possiamo costruire per intervenire?

La partecipazione dei giovani sarà particolarmente importante: non soltanto come destinatari di un percorso formativo, ma come soggetti capaci di elaborare analisi, costruire alleanze e contribuire alla definizione delle strategie future dell’associazione.

CLICCA QUI PER ISCRIVERTI.

11 Settembre 202614 Ottobre 2026

Back to school! Mani Tese è pronta a ripartire

“GAIA – Growing Agroecological Impact Academy” ed “EUREKA 2.0” sono i due nuovi progetti che Mani Tese porterà nelle scuole quest’anno a partire da settembre.

Per Mani Tese, l’Educazione alla Cittadinanza Globale (ECG) non significa semplicemente trasmettere conoscenze, ma accompagnare ragazze e ragazzi a comprendere il mondo in cui vivono e a riconoscersi come parte attiva del cambiamento.

È un processo di apprendimento attivo e trasformativo, che mette al centro i diritti umani, i beni comuni e la sostenibilità e sviluppa conoscenze, competenze e valori necessari per affrontare le grandi sfide del presente: dalle disuguaglianze alla crisi climatica, dalla povertà ai conflitti.

Alla base delle attività di ECG di Mani Tese ci sono alcuni pilastri che orientano il lavoro nelle scuole e nei contesti educativi: la giustizia e i diritti, per leggere le disuguaglianze e le loro cause; la sostenibilità, per comprendere le relazioni tra ambiente, economia e società; l’interdipendenza, per riconoscere i legami tra ciò che accade a livello locale e le dinamiche globali; la partecipazione, per rafforzare la capacità di prendere parola, collaborare e agire insieme; la cittadinanza attiva, per trasformare conoscenze e consapevolezza in possibilità concrete di cambiamento. L’obiettivo è formare persone consapevoli, capaci di partecipare in modo costruttivo alla società e di contribuire alla costruzione di un futuro più giusto e sostenibile.

Questo approccio si traduce in laboratori interattivi e metodologie partecipative, che mettono gli studenti e le studentesse al centro del percorso. Le attività di Mani Tese utilizzano strumenti come il Cooperative Learning, il Transformative Learning, il problem-based learning e il learning by doing, favorendo la riflessione, il confronto e la ricerca collettiva di soluzioni.

È dentro questa cornice che si inseriscono anche GAIA – Growing Agroecological Impact Academy ed EUREKA 2.0, i due progetti che Mani Tese porterà nelle scuole quest’anno.

GAIA – GROWING AGROECOLOGICAL IMPACT ACADEMY

“Come possiamo trasformare gli spazi della nostra scuola in luoghi di biodiversità?”. Il progetto GAIA risponde a questa domanda tracciando un percorso in cui l’educazione alla cittadinanza globale incontra l’agroecologia, la biodiversità e la cura del territorio. Conoscere gli ecosistemi, comprendere le relazioni tra ambiente e società, osservare i cambiamenti e progettare insieme nuovi spazi verdi diventano così strumenti per sviluppare non solo conoscenze, ma anche responsabilità, partecipazione e capacità di agire sul proprio territorio.

“GAIA – Growing Agroecological Impact Academy” è il progetto promosso da Mani Tese ETS insieme a Soulfood Forestfarms, che nell’anno scolastico 2026/2027 coinvolgerà circa 340 studentesse e studenti tra i 10 e i 14 anni, 17 classi e insegnanti. Attraverso laboratori in classe, esperienze nell’Agroforesta, osservazione e monitoraggio della biodiversità e attività di progettazione partecipata, ragazze e ragazzi saranno protagonisti della trasformazione degli spazi verdi della propria scuola.

Il progetto porterà alla realizzazione di un Giardino della Biodiversità in ciascuna scuola, accompagnato da un Patto di Custodia e da attività di cura nel tempo. GAIA vuole così costruire un ponte tra scuola, natura e territorio, offrendo alle nuove generazioni strumenti concreti per conoscere gli ecosistemi, prendersene cura e partecipare attivamente alla costruzione di città più sostenibili, inclusive e resilienti.

EUREKA 2.0

Nell’anno scolastico 2026/2027 prenderà il via anche EUREKA 2.0, un percorso rivolto alle scuole secondarie che mette al centro la partecipazione attiva degli studenti e la loro capacità di immaginare e costruire una scuola più inclusiva, sostenibile e vicina ai bisogni di chi la vive ogni giorno.

L’iniziativa coinvolgerà 10 scuole nei territori di Milano e Varese, raggiungendo complessivamente circa 220 studenti, che saranno accompagnati durante l’anno scolastico in un percorso di Educazione alla Cittadinanza Globale, analisi partecipata e co-progettazione.

Attraverso laboratori interattivi e metodologie partecipative, ragazze e ragazzi approfondiranno i temi della cittadinanza globale, della partecipazione e della sostenibilità a partire dagli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Agenda 2030. Lo sguardo si sposterà poi sulla loro realtà quotidiana: gli studenti saranno chiamati a osservare la propria scuola, ascoltare la comunità scolastica e individuare bisogni, criticità e opportunità di miglioramento.

Dalle idee si passerà quindi all’azione. Gli studenti lavoreranno insieme per elaborare e scegliere proposte concrete di miglioramento degli spazi e della vita scolastica, confrontandosi sulle priorità e sulle modalità per trasformare un’idea condivisa in un progetto realmente realizzabile.

Per rendere concreto questo percorso, a ciascuna classe sarà assegnato un budget di 900 euro, che gli studenti potranno utilizzare per dare vita al progetto ideato e sviluppato durante le attività. In questo modo, ragazze e ragazzi avranno la possibilità non solo di esprimere le proprie idee, ma di vederle trasformarsi in interventi concreti all’interno della propria scuola.

Gli studenti saranno accompagnati anche nelle fasi di realizzazione e monitoraggio degli interventi, sperimentando direttamente cosa significa partecipare alle decisioni, gestire risorse e contribuire attivamente al miglioramento della propria comunità scolastica.

Con EUREKA 2.0, la scuola diventa così non solo un luogo in cui apprendere, ma anche uno spazio da osservare, ripensare e trasformare insieme.