{"id":61749,"date":"2020-06-17T11:32:27","date_gmt":"2020-06-17T09:32:27","guid":{"rendered":"https:\/\/manitese.it\/?p=61749"},"modified":"2023-12-12T11:16:33","modified_gmt":"2023-12-12T10:16:33","slug":"quelimane-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/quelimane-sostenibile\/","title":{"rendered":"Quelimane sostenibile"},"content":{"rendered":"\r\n

Mani Tese, grazie al progetto \u201cQuelimane agricola: produce, cresce e consuma sostenibile<\/a><\/strong>\u201d vuole intervenire sul food system della Provincia della Zamb\u00e9zia, in Mozambico<\/strong>, e renderlo il pi\u00f9 possibile sostenibile.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Per food system si intendono tutte le attivit\u00e0 di produzione, trasformazione, trasporto, distribuzione, marketing e consumo di prodotti alimentari. Un food system sostenibile fornisce alimenti sani e nutrienti<\/strong> – di preferenza prodotti localmente da agricoltori che vedono tutelati i loro diritti – per soddisfare le esigenze alimentari attuali, preservando gli ecosistemi in modo che possano fornire cibo anche per le generazioni future impattando il meno possibile sull\u2019ambiente. \u00c8 una sfida che coinvolge gli agronomi, ma anche gli economisti, i giuristi e i policy makers, e che pu\u00f2 essere supportata dall\u2019innovazione tecnologica.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Per questo motivo, Mani Tese ha preliminarmente costituito un complesso partenariato che vede coinvolti la controparte locale UPC-Z, ovvero l\u2019Unione dei contadini della Provincia della Zamb\u00e9zia, l\u2019ONG ICEI<\/a>, l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Firenze<\/a>, il Municipio di Quelimane, il Comune di Milano<\/a>, il Comune di Reggio nell\u2019Emilia<\/a>, la Fondazione E35<\/a>, e infine Gnucoop<\/a>, cooperativa esperta in tecnologia e innovazione per il non-profit. L\u2019intervento, concepito grazie al contributo di tutti i partner, \u00e8 stato cofinanziato dall\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo<\/a> ed \u00e8 iniziato nel 2018. Si propone, nello specifico, di contribuire allo sviluppo rurale sostenibile della provincia della Zamb\u00e9zia attraverso il rafforzamento del sistema agroalimentare locale e dei suoi principali attori – produttori, settore privato e autorit\u00e0 locali, adottando pratiche innovative e sostenibili in tutta la catena legata al food, ovvero dalla produzione nei campi al loro consumo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ne abbiamo parlato con Agostinho de Brito, responsabile del Dipartimento di Cooperazione internazionale del Municipio di Quelimane<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Qual \u00e8 la sfida che il Municipio di Quelimane sta affrontando per promuovere i prodotti agricoli locali?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La citt\u00e0 di Quelimane ha una peculiarit\u00e0: i terreni sono salmastri e per questa ragione la produzione orticola in citt\u00e0 finora \u00e8 stata poco redditizia ed esigua. Con l’arrivo del progetto Quelimane Limpa, gestito dalla ONG CELIM, e in particolare con la costruzione di un Centro di compostaggio, i piccoli produttori hanno migliorato la resa agricola e aumentato la quantit\u00e0 prodotta. Ci\u00f2 ha creato un afflusso di prodotti locali sui mercati e alcuni produttori vendono i propri prodotti anche nei quartieri in cui vivono, per i vicini e per la gente di passaggio. La sfida pi\u00f9 grande, al momento, \u00e8 garantire la produzione agricola durante tutti i mesi dell\u2019anno, e quindi anche in quelli caratterizzati dalla siccit\u00e0, per esempio costruendo dei piccoli e semplici sistemi di irrigazione, come \u00e8 stato fatto nell\u2019ambito del progetto Quelimane Agricola<\/a>. Inoltre, \u00e8 importante formare i produttori per far in modo che scelgano con accuratezza i prodotti da coltivare e che utilizzino le migliori tecniche per farlo. \u00c8 altrettanto cruciale migliorare il sistema di trasporto e di manipolazione degli alimenti (ci sono persone, infatti, che preferiscono comprare nei supermercati per questioni igieniche). Infine, \u00e8 assolutamente necessario un sistema di stoccaggio e vendita dei prodotti che prevede impianti refrigeranti in grado di prolungare la durata della conservazione degli alimenti.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c8 aumentata l’offerta dei prodotti agricoli locali a Quelimane e quale ruolo ha avuto il progetto Quelimane Agricola?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c8 aumentata sia l’offerta che la quantit\u00e0. Grazie al progetto Quelimane Agricola<\/a> un numero maggiore di persone si \u00e8 impegnato in una produzione agricola di piccola scala diversa da quella familiare tradizionale e sta scommettendo su coltivazioni che permettono un aumento della quantit\u00e0 e qualit\u00e0 dei prodotti agricoli, su modi diversi di coltivare e sull’uso di compost organico. Un aspetto fondamentale in questo processo \u00e8 la quantit\u00e0 delle sementi, oltre che il loro prezzo. Molti agricoltori utilizzano sementi della produzione agricola precedente e questo ha come conseguenza un potere germinativo minore e un rendimento basso; il progetto Quelimane Agricola<\/a> offre invece sementi di qualit\u00e0. Inoltre, tali sementi possono essere riprodotte e quindi moltiplicate grazie alla costruzione di apposite banche di sementi, per poter tra l\u2019altro garantire un prezzo accessibile per i produttori.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pu\u00f2 fornirci qualche dato sui prodotti agricoli, locali e importati, che si trovano nei supermercati e nei mercati, per esempio il Mercato Centrale e il Mercato di Aquima che sono stati oggetto proprio in questi mesi di lavori infrastrutturali realizzati nell\u2019ambito del progetto Quelimane agricola?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Nei mercati si trovano pi\u00f9 prodotti locali rispetto ai supermercati. Ad esempio, il pesce presente nelle bancarelle dei mercati \u00e8 quasi esclusivamente locale, mentre quello che si trova nei supermercati proviene per l\u201980% da Cina, Portogallo e Angola. Un altro esempio riguarda la carota: se nei mercati \u00e8 possibile acquistare quella prodotta localmente, nei supermercati per l\u201980% si tratta di carote provenienti dal Sudafrica, che tra l\u2019altro esporta in Mozambico anche cipolla, pollo e carne rossa.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Da quand’\u00e8 che Quelimane fa parte del Milan Urban Food Policy Pact (MUFPP) e quali sono le iniziative prese dall’Amministrazione legate a questo Patto?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La citt\u00e0 di Quelimane fa parte del MUFPP da 4 anni e ha avviato il processo di apprendimento e di condivisione di buone pratiche. Per esempio, \u00e8 stato pubblicato un articolo sulla gestione e la trasformazione dei rifiuti solidi organici dei mercati locali e sui concimi organici utilizzati nei campi dagli agricoltori. Inoltre, le politiche di sicurezza alimentare della citt\u00e0 si basano sulle direttive del MUFPP. Credo che a breve, inoltre, la citt\u00e0 di Quelimane formuler\u00e0 un piano pi\u00f9 circostanziato per la sicurezza alimentare e per sistemi alimentari.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Nel novembre dello scorso anno lei ha visitato Milano, Reggio Emilia e Bologna. Cosa l’ha colpita di pi\u00f9? Cosa pensa del food system italiano?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u201cRoma non \u00e8 stata costruita in un giorno\u201d, si dice. L’ho percepito chiaramente nell’organizzazione delle cooperative, soprattutto a Reggio Emilia, dove abbiamo visitato con molto interesse La Collina e la Cantina Albinea Canali. Inoltre, a Bologna abbiamo partecipato a una stimolante videoconferenza con il Sebrae dello Stato del Paran\u00e0 (Servizio di appoggio per la micro e piccola impresa) per uno scambio sulla gestione dei mercati, organizzata dalla Regione Emilia-Romagna. Italia e Brasile hanno sistemi alimentari sviluppati che consentono ai produttori di cooperare e di guadagnare un bargaining power nel mercato. Le cooperative hanno creato interessanti sistemi di incentivazione per i soci e il sistema di trattamento e manipolazione degli alimenti fa s\u00ec che i consumatori abbiano prodotti di qualit\u00e0.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019impegno di Mani Tese per costruire sul territorio un modello di food system innovativo che sostenga le produzioni agricole locali e un\u2019alimentazione sana.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":61752,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"give_campaign_id":0,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"thematic_area":[918,916],"class_list":["post-61749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-il-nostro-giornale","thematic_area-sistemi-e-filiere-agroalimentari-locali","thematic_area-citta-e-pratiche-sostenibili"],"acf":[],"yoast_head":"\nQuelimane sostenibile - Mani Tese<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019impegno di Mani Tese per costruire sul territorio un modello di food system innovativo che sostenga le produzioni agricole locali e un\u2019alimentazione sana.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.manitese.it\/en\/quelimane-sostenibile\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quelimane sostenibile - 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