{"id":49478,"date":"2019-09-19T17:52:04","date_gmt":"2019-09-19T15:52:04","guid":{"rendered":"https:\/\/manitese.it\/?p=49478"},"modified":"2023-07-20T18:28:28","modified_gmt":"2023-07-20T16:28:28","slug":"tomate-revolution-burkina-faso-lindipendenza-passa-anche-dal-pomodoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tomate-revolution-burkina-faso-lindipendenza-passa-anche-dal-pomodoro\/","title":{"rendered":"TOMATE REVOLUTION: IN BURKINA FASO L\u2019INDIPENDENZA PASSA ANCHE DAL POMODORO!"},"content":{"rendered":"

Di Giulia Polato, Rappresentante Paese in Burkina Faso, Mani Tese<\/em><\/p>\n

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Il sostegno di Mani Tese all’Unione dei produttori di Loumbila NANGLOBZANGA continua! Nel mese di luglio, grazie al contributo del progetto \u201cFiliere corte e cibo sano per tutti in Burkina Faso<\/u><\/strong><\/a>\u201d, cofinanziato dalla Regione Veneto, sono iniziate diverse attivit\u00e0 di formazione per i nostri produttori (\u2026anzi, produttrici!), che stanno rafforzando le proprie capacit\u00e0.<\/p>\n

Una di queste ha riguardato la trasformazione del pomodoro in passata.<\/p>\n

Se non lo sapete, infatti, il Burkina Faso produce tantissimo pomodoro<\/strong>, che viene comprato, esportato e trasformato in fabbriche estere per poi essere rivenduto in Burkina con l\u2019etichetta \u201cmade in Ghana\u201d! Una cosa davvero incredibile! La formazione rivolta alle produttrici \u00e8 quindi molto importante, perch\u00e9 ha come obiettivo quello di incrementare la produzione di pomodoro locale attraverso la coltivazione e commercializzazione di un prodotto buono, sano e, soprattutto, interamente made in Burkina Faso.<\/p>\n

I nostri amici dell\u2019Association Watinoma di Koubri<\/strong>, partner di progetto, sono venuti a dimostrare concretamente alle donne produttrici quali sono tutti gli step di una corretta trasformazione del pomodoro, dal prodotto appena raccolto al vasetto sigillato.<\/p>\n

\u00c8 stato molto significativo il fatto che la location in cui si \u00e8 svolta la formazione fosse proprio la fattoria didattica dove gli stessi operatori di Watinoma, a loro tempo, avevano imparato questa preparazione. Persone formate diventate a loro volta formatrici!<\/p>\n

Anche le nostre donne, quindi, adesso potranno insegnare la tecnica utilizzata ad altre persone. In fin dei conti si tratta di una tecnica molto semplice, che non prevede obbligatoriamente il consumo di elettricit\u00e0 (che qui, a volte, non \u00e8 un problema banale).<\/p>\n

Per di pi\u00f9 la trasformazione del pomodoro, ingrediente alla base di moltissimi piatti tipici burkinab\u00e9, d\u00e0 la possibilit\u00e0 di conservare il vegetale per periodi pi\u00f9 lunghi, favorendo cos\u00ec l\u2019impiego di cibi locali e sani nella preparazione dei pasti.<\/p>\n

Che la tomate revolution<\/em><\/strong>, dunque, abbia inizio! \ud83d\ude42<\/p>\n

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