{"id":41053,"date":"2019-01-31T12:01:37","date_gmt":"2019-01-31T10:01:37","guid":{"rendered":"https:\/\/manitese.it\/?p=41053\/"},"modified":"2023-12-20T17:31:05","modified_gmt":"2023-12-20T16:31:05","slug":"contraddizioni-ecuador-biodiversita-cacao-sfruttamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/contraddizioni-ecuador-biodiversita-cacao-sfruttamento\/","title":{"rendered":"LE CONTRADDIZIONI DELL’ECUADOR: BIODIVERSIT\u00c0, CACAO E SFRUTTAMENTO"},"content":{"rendered":"

di STEFANO LECHIARA, Ufficio Advocacy di Mani Tese, e CLAUDIA ZANINELLI, Ufficio Cooperazione Mani Tese<\/em><\/p>\n

TRA GLI ASSET DEL PAESE C’\u00c8 IL CACAO, MA PROPRIO CHI LO COLTIVA \u00c8 L’ULTIMO A RICEVERNE BENEFICI. MANI TESE OPERA PERCH\u00c9 LE PICCOLE FILIERE RIESCANO AD ACCEDERE AL MERCATO PUNTANDO SULLA QUALIT\u00c0<\/strong><\/p>\n

Attraversato dall\u2019Equatore e dalla cordigliera andina, l\u2019Ecuador \u00e8 il Paese pi\u00f9 ricco di biodiversit\u00e0 al mondo. Malgrado un deciso sviluppo del settore terziario, che ha contribuito al considerevole incremento del PIL degli ultimi anni \u2013 non sempre omogeneo dal punto di vista della distribuzione sociale \u2013, la sua economia \u00e8 in larga misura ancora fortemente legata all\u2019esportazione del petrolio e a un tipo di agricoltura che privilegia il modello di agri-business. La proliferazione di progetti estrattivi e la crescente estensione delle aree coltivabili a scapito delle foreste, minacciano la salute pubblica, i diritti dei popoli indigeni e mettono a rischio l\u2019immenso patrimonio ambientale che impreziosisce il paese.<\/p>\n

La nuova Costituzione<\/strong><\/p>\n

Nel 2008 \u00e8 stata promulgata una nuova Costituzione ispirata al concetto del \u201csumak kawsay\u201d o \u201cbuen vivir\u201d, che consiste nella promozione di un nuovo assetto economico e politico improntato all\u2019inclusione sociale e all\u2019armonia tra comunit\u00e0 umane e natura. L\u2019Ecuador vive dunque la contraddizione di un Paese attraversato da spinte culturalmente innovative a cui, per\u00f2, fanno da contrappeso interessi economici apparentemente irrinunciabili.<\/p>\n

Il lavoro di Mani Tese<\/strong><\/p>\n

Mani Tese \u00e8 presente in Ecuador da circa 20 anni. Attualmente \u00e8 impegnata nel progetto \u201cCacao corretto: Rafforzamento delle filiere del cacao e del caff\u00e8 per la sovranit\u00e0 alimentare dell\u2019Ecuador\u201d (AID-010577)<\/a>, cofinanziato dall\u2019AICS e implementato da COSPE in collaborazione con Mani Tese, FIAN Ecuador e CEDERENA. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di contribuire alla sovranit\u00e0 alimentare mediante il rafforzamento delle filiere del cacao e del caff\u00e8, attraverso la promozione di processi di agroecologia, economia sociale e pianificazione territoriale partecipativa nel nord e nella regione centrale costiera. In questo contesto, una delle attivit\u00e0 a cura di Mani Tese prevede la sistematizzazione delle buone pratiche di sovranit\u00e0 alimentare sviluppate grazie al progetto, attraverso la divulgazione di un report specifico sulla filiera del cacao in Ecuador.<\/p>\n

Cacao per vivere<\/strong><\/p>\n

L\u2019Ecuador \u00e8 tra i primi quattro Paesi al mondo per produzione di cacao, con un volume di circa 265.000 tonnellate annue. Le foreste ecuadoriane, caratterizzate da un clima mite e alberi ad alto fusto, offrono condizioni ambientali ottimali per la coltivazione di \u201cCacao Arriba Nacional\u201d, che rappresenta il 63% della produzione mondiale di \u201cCacao Fino de Aroma\u201d, la variet\u00e0 pi\u00f9 pregiata e rara al mondo. L\u2019agricoltura familiare \u00e8 alla base dell\u2019intero settore, con oltre 100.000 piccoli produttori ecuadoriani che si occupano di coltivare, raccogliere, fermentare ed essiccare il cacao. Sebbene l\u2019approvvigionamento di cacao dipenda quindi quasi interamente da piccole piantagioni a conduzione familiare, con un\u2019estensione media inferiore ai cinque ettari per \u201cfinca\u201d, i piccoli produttori rappresentano l\u2019anello pi\u00f9 debole dell\u2019intera catena commerciale. Secondo le stime pi\u00f9 recenti, infatti, la fetta di guadagno dei coltivatori diretti varia tra il 6 e l\u20198% del valore aggiunto totale generato dalla vendita dei prodotti a base di cacao.<\/p>\n

Nelle province di Manab\u00ec, Esmeraldas, Pichincha, Imbabura e Carchi, situate nel Nord dell\u2019Ecuador e nella regione costiera centrale, vivono 500.000 persone. Qui si concentrano le maggiori coltivazioni di cacao fine dell\u2019Ecuador. La maggioranza della popolazione soprattutto in area rurale ha scarso accesso a sistemi di acqua potabile e fognature, e vive in case di legno e bamb\u00f9. Oltre a cause che possiamo considerare strutturali, la povert\u00e0 deriva dalla scarsissima redditivit\u00e0 connessa al proprio lavoro di agricoltori. Un paradosso, se consideriamo il grosso peso del cacao nell\u2019export ecuadoriano (705 milioni di dollari solo nel 2015), con il 6,5% della produzione mondiale che deriva proprio da questo paese.<\/p>\n

L\u2019incapacit\u00e0 di trarre un equo profitto dalla vendita del cacao dipende da una combinazione di fattori. Da un lato vi sono ragioni globali connesse al mercato e dall\u2019altro, invece, vi sono questioni legate al contesto ecuadoriano: la maggior parte dei produttori non \u00e8 legalmente proprietaria della terra che coltiva, con la conseguente difficolt\u00e0 nell\u2019accesso a servizi pubblici e finanziari; i processi produttivi si caratterizzano per una qualit\u00e0 scadente; la compravendita di cacao in grani \u00e8 dominata da intermediari che, approfittando di una situazione di oligopolio e dell\u2019isolamento dei produttori, pagano a questi ultimi un premio nettamente inferiore rispetto al valore di mercato.<\/p>\n

Sostegno alle filiere di qualit\u00e0<\/strong><\/p>\n

Il progetto \u201cCacao corretto” ha promosso un intervento di rafforzamento delle piccole filiere di alta qualit\u00e0 del cacao e del caff\u00e8 con l\u2019obiettivo di garantire un maggiore accesso al mercato e, di conseguenza, un miglioramento economico e sociale all\u2019interno delle comunit\u00e0 rurali di riferimento. Grazie alla collaborazione con aziende italiane come Venchi, oltre duemila produttori di cacao hanno
\nbeneficiato di assistenza tecnica di campo continuativa e di un percorso pluriennale di formazione sulla gestione delle piantagioni e sulle pratiche di post raccolta e processamento. Unite alla consegna di impianti produttivi, mezzi e strumenti di lavoro, queste attivit\u00e0 hanno raggiunto il risultato di migliorare la qualit\u00e0 del cacao nonch\u00e9 la produttivit\u00e0 stessa. Ogni ettaro coltivato a cacao nazionale, dopo il progetto, rende quasi il 50% in pi\u00f9.<\/p>\n

Un secondo asse di intervento ha riguardato l\u2019empowerment di 4 organizzazioni di produttori di cacao: COCPE,\u00a0APROCANE, ASOPROAGRIPAIS e ASOPROAGRICACAO. Il progetto \u00e8 riuscito in diversi intenti: aprire nuovi canali di vendita, sia indiretta che diretta e incrementare il commercio associativo; porre le basi per una micro-impresa in grado di sviluppare pasta di cacao; aumentare il potere di contrattazione; rafforzare la presenza dei produttori alle principali fiere nazionali (ruedas de negocios) e internazionali (come la partecipazione a \u201cTerra Madre\u201d nel 2018) aumentando concretamente la capacit\u00e0 di individuare nuovi potenziali acquirenti. Nello specifico, dotando di un fondo di capitale rotativo le organizzazioni e investendo nella formazione in relazioni commerciali, le associazioni sono adesso in grado di commerciare, complessivamente, il 24% in pi\u00f9 di cacao. Una quantit\u00e0 considerevole di questo cacao si piazza ora nei segmenti pi\u00f9 elevati di mercato ed il prezzo corrisposto dai buyers alle associazioni non solo \u00e8 complessivamente maggiore rispetto a quello di borsa, ma \u00e8 soprattutto pi\u00f9 alto rispetto a quello che viene riconosciuto ai singoli produttori che da soli, invece, hanno scarso potere negoziale. Potendo pre-acquistare maggiori volumi di cacao e rivenderli a prezzi concorrenziali, le organizzazioni possono ora assicurare ai produttori un premio pi\u00f9 equo: una media di 1.654 dollari per tonnellata contro i 1.372 dollari pagati dai traders locali. Le associazioni, quindi, possono finalmente reinvestire il surplus dei ricavi all\u2019interno delle stesse comunit\u00e0, ovviando al gap di partenza che impediva loro di offrire servizi adeguati ai soci e agli abitanti delle aree di intervento.<\/p>\n

Articolo pubblicato sul numero di Dicembre 2018 del Giornale di Mani Tese<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tra gli asset dell’Ecuador c’\u00e8 il cacao, ma proprio chi lo coltiva \u00e8 l’ultimo a riceverne benefici. 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