{"id":39974,"date":"2018-10-30T09:57:28","date_gmt":"2018-10-30T07:57:28","guid":{"rendered":"https:\/\/manitese.it\/?p=39974\/"},"modified":"2023-12-12T14:37:39","modified_gmt":"2023-12-12T13:37:39","slug":"tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/","title":{"rendered":"TRE RICETTE ISPIRATE ALLA CUCINA MOZAMBICANA PER IL PROGETTO \u201cQUELIMANE AGRICOLA\u201d"},"content":{"rendered":"

Per l\u2019occasione del lancio del progetto \u201cQuelimane agricola: produce, cresce e consuma sostenibile<\/strong><\/a>\u201d promosso da Mani Tese<\/strong> e cofinanziato dall\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo<\/strong><\/a>, una cuoca mozambicana, Abida Abubacar<\/strong>, e uno chef stellato italiano, Paolo Gramaglia<\/strong>, hanno voluto condividere alcune loro ricette ispirate alla tradizione culinaria del Mozambico.
\nLa valorizzazione dei prodotti locali mozambicani \u00e8 molto importante nell\u2019ambito delle attivit\u00e0 del progetto di Mani Tese, che intende promuovere lo sviluppo di un mercato agricolo locale nella provincia della Zambezia per ridurre la povert\u00e0 e generare sviluppo sostenibile.
\nEd \u00e8 proprio il cibo e la sua capacit\u00e0 di unire popoli e culture lontane che ha fatto da sfondo al lancio del progetto.<\/p>\n

“Bajia” di farina di ceci o di fagioli di Abida Abubacar<\/strong><\/h3>\n

\"6<\/a><\/p>\n

\u201cQuesta ricetta mi porta troppo indietro con gli anni! Io e i miei fratelli ci svegliavamo con il profumo di questo piatto Bajia! \u00c8 tipico in tanti Paesi africani ed \u00e8 di origine indiane! Lo mangiavamo a qualsiasi ora del giorno con o senza il pane. Ottimo per colazione, merenda o antipasto!”<\/em>
\nAbida Abubacar<\/p>\n

Ingredienti<\/strong>
\n1\/2 kg di Farina di ceci o di fagioli
\n3 Pomodori
\n1 cipolla
\n2 cipollotti
\n2 spicchi di aglio
\n1 zucchina
\nPeperoncino fresco o secco (a piacere)
\nSale a gusto
\nMezzo cucchiaino di aceto
\n1 cucchiaino di curcuma
\n1 cucchiaino di curry
\n1 cucchiaino di lievito in polvere
\n1\/2 bicchiere di acqua
\n1 litro di olio per friggere<\/p>\n

Preparazione<\/strong>
\nIn una ciotola, mettere i pomodori la cipolla e cipollotti tritati, le zucchine grattugiate, l’aglio pestato e aggiungere un po\u2019 di sale. Dopo aver messo tutto nella ciotola, aggiungete la farina di ceci o di fagioli, la curcuma, il curry, l\u2019aceto e il peperoncino (se piace).
\nMischiate tutto con po\u2019 di acqua per rendere omogeneo il composto. Assicuratevi che non sia troppo liquido. Alla fine, aggiungete un cucchiaino di lievito in polvere e nel frattempo mettefe l’olio sul fuoco. Quando l’olio sar\u00e0 ben caldo, prendere l’impasto un po alla volta e mettete nel olio caldo…..si gonfiano e fateli dorare e pronti.<\/p>\n

Pudim di Abida Abubacar<\/strong><\/h3>\n

\"pudim_mani<\/a><\/p>\n

\u201cIl pudim (o budino) di cocco e banana \u00e8 un dolce tipico del Mozambico che risente dell\u2019influenza portoghese.<\/em>
\n Questo dolce \u00e8 uno dei miei preferiti…Mi fa ricordare quando ero piccola e cercavo di prepararlo. Avevo quasi 5 anni e i miei genitori mi lasciavano accendere il fuoco con la legna per cucinare tutto quello che riuscivo a rimediare!! Da grande ho imparato a cucinarlo bene e ora mi diverto a cambiare i gusti!<\/em>
\n Potrei dire tante cose su dolce, ma alcuni ricordi sono tristi e mi viene la saudade (nostalgia)\u201d<\/em>
\nAbida Abubacar<\/p>\n

Ingredienti<\/strong>
\n6 uova
\n1 lattina di latte condensato
\nlatte di cocco molto denso (utilizzare la stessa misura della lattina di latte condensato)
\n1 tazza piena di zucchero preferibilmente di canna (altrimenti bianco per il caramello)
\nessenza di vaniglia o limone (a gusto personale)
\nzucchero per caramellare lo stampo
\n1 kg di banane<\/p>\n

Preparazione<\/strong>
\nTagliare le banane a fette, in una ciotola mettere le uova, il latte condensato, il latte di cocco, l\u2019essenza di vaniglia (o limone) e sbattere con le fruste (o nel mixer) per 8-10 minuti.
\nQuindi versare nello stampo caramellato e decorato con le banane, far bollire<\/p>\n

\u201cPasta Am\u2026.mare\u201d di Paolo Gramaglia<\/strong><\/h3>\n

\"19<\/a><\/p>\n

Questo primo piatto di pasta nasce dall\u2019idea dello chef Gramaglia che \u201cil successo della gastronomia sta nella tradizione, basta saperla interpretare senza nostalgia\u201d. Appunto, in questa ricetta la tradizione partenopea della pasta mista, delle vongole, dei gamberi e di tutti gli altri sapori del nostro mare, diventa creativit\u00e0 in un piatto che, partendo dalla cultura napoletana, guarda al piacere di un ospite attraverso una interpretazione moderna di uno chef Michelin star.<\/p>\n

Ingredienti per 4 persone<\/strong>
\n1. 350 pasta mista in trafila di bronzo
\nn.2 carapace di astice o aragosta
\n1. 200 di gamberi rossi
\n2. 4 scampi
\n3. 300 di vongole
\n4. 300 di pomodoro del piennolo vesuviano
\n5. 0.5 di vino bianco Lacryma Christi del Vesuvio
\nq.b. sale e pepe
\nolio extravergine di oliva
\n1. 1 carota, n.1 costa di sedano, una cipolla bianca
\nn.1 limone
\n1. 150 di lattuga di mare
\naxsantana
\n1. 200 di cozze
\n2. 70 di amido di riso<\/p>\n

Procedimento<\/strong>
\nSgusciare gli scampi e i gamberi, condirli con un filo di olio extravergine di oliva; mettere da parte i carapaci.<\/p>\n

Per la salsa di alghe<\/em>
\nSbollentare e raffreddare la lattuga di mare, passarla al bimby con un filo d\u2019olio e addensare con un cucchiaino di axsantana; riempire un biberon da cucina.
\nPer la salsa di impepata di cozze<\/em>
\nCuocere le cozze in una pentola aggiungendo un pizzico di pepe, sgusciarle e passarle al bimby con la loro acqua di cottura, addensare con un cucchiaino di axsantana e riempire un biberon da cucina.
\nPer il brodo denso di crostacei<\/em>
\nIn un pentolino fare un soffritto di sedano, carote e cipolla.
\nCuocere a saut\u00e8 le vongole, sgusciarle e conservarle con il loro liquido di cottura.
\nIn una capiente padella tostare tutti i carapaci con una tazzina da caff\u00e8 di olio extravergine poi sfumare con vino bianco, aggiungere i pomodori a pezzetti, il soffritto e 10 litri di acqua freddissima. Asciugare a fuoco lentissimo per almeno 4 ore, filtrare ed addensare con l\u2019amido di riso e aggiustare di sale e pepe.
\nIn una padella ampia soffriggere l\u2019aglio e olio, aggiungere 4 mestoli di brodo denso di crostacei, le vongole, una grattugiata di buccia di limone.
\nCuocere la pasta fino a met\u00e0 cottura e continuare la stessa nella salsa per amalgamare; aggiustare di sale e pepe se si necessita.<\/p>\n

Impiatto<\/strong>
\nIn un piatto fondo bianco lucido inserire la pasta, aggiungere qualche puntino di salsa di alghe e salsa di impepata di cozze, i gamberi e gli scampi crudi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tre ricette ispirate alla tradizione culinaria del Mozambico per il lancio del progetto di Mani Tese “Quelimane agricola” cofinanziato dall’AICS<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39944,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"give_campaign_id":0,"inline_featured_image":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"thematic_area":[918,916],"class_list":["post-39974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","thematic_area-sistemi-e-filiere-agroalimentari-locali","thematic_area-citta-e-pratiche-sostenibili"],"acf":[],"yoast_head":"\nTre ricette ispirate alla cucina mozambicana per "Quelimane agricola"<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tre ricette ispirate alla tradizione culinaria del Mozambico per il lancio del progetto di Mani Tese "Quelimane agricola" cofinanziato dall'AICS\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tre ricette ispirate alla cucina mozambicana per "Quelimane agricola"\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tre ricette ispirate alla tradizione culinaria del Mozambico per il lancio del progetto di Mani Tese "Quelimane agricola" cofinanziato dall'AICS\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mani Tese\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-10-30T07:57:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-12-12T13:37:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.manitese.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"933\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"agevis\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"agevis\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"agevis\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5a9774f17e4940e2510bfeba90f04f65\"},\"headline\":\"TRE RICETTE ISPIRATE ALLA CUCINA MOZAMBICANA PER IL PROGETTO \u201cQUELIMANE AGRICOLA\u201d\",\"datePublished\":\"2018-10-30T07:57:28+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-12T13:37:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/\"},\"wordCount\":931,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg\",\"articleSection\":[\"News\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/\",\"name\":\"Tre ricette ispirate alla cucina mozambicana per \\\"Quelimane agricola\\\"\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg\",\"datePublished\":\"2018-10-30T07:57:28+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-12T13:37:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5a9774f17e4940e2510bfeba90f04f65\"},\"description\":\"Tre ricette ispirate alla tradizione culinaria del Mozambico per il lancio del progetto di Mani Tese \\\"Quelimane agricola\\\" cofinanziato dall'AICS\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg\",\"width\":1920,\"height\":933,\"caption\":\"8 showcooking mozambico mani tese 2018\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"TRE RICETTE ISPIRATE ALLA CUCINA MOZAMBICANA PER IL PROGETTO \u201cQUELIMANE AGRICOLA\u201d\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/\",\"name\":\"Mani Tese\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5a9774f17e4940e2510bfeba90f04f65\",\"name\":\"agevis\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2dc96c93fcf3387a5922a93b50fb3bff01d4800590fb6a4ab91a034adb25ba17?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2dc96c93fcf3387a5922a93b50fb3bff01d4800590fb6a4ab91a034adb25ba17?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2dc96c93fcf3387a5922a93b50fb3bff01d4800590fb6a4ab91a034adb25ba17?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"agevis\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.manitese.it\\\/en\\\/author\\\/wp_agevis_admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tre ricette ispirate alla cucina mozambicana per \"Quelimane agricola\"","description":"Tre ricette ispirate alla tradizione culinaria del Mozambico per il lancio del progetto di Mani Tese \"Quelimane agricola\" cofinanziato dall'AICS","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Tre ricette ispirate alla cucina mozambicana per \"Quelimane agricola\"","og_description":"Tre ricette ispirate alla tradizione culinaria del Mozambico per il lancio del progetto di Mani Tese \"Quelimane agricola\" cofinanziato dall'AICS","og_url":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/","og_site_name":"Mani Tese","article_published_time":"2018-10-30T07:57:28+00:00","article_modified_time":"2023-12-12T13:37:39+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":933,"url":"https:\/\/www.manitese.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"agevis","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"agevis","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/"},"author":{"name":"agevis","@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/#\/schema\/person\/5a9774f17e4940e2510bfeba90f04f65"},"headline":"TRE RICETTE ISPIRATE ALLA CUCINA MOZAMBICANA PER IL PROGETTO \u201cQUELIMANE AGRICOLA\u201d","datePublished":"2018-10-30T07:57:28+00:00","dateModified":"2023-12-12T13:37:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/"},"wordCount":931,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.manitese.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg","articleSection":["News"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/","url":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/","name":"Tre ricette ispirate alla cucina mozambicana per \"Quelimane agricola\"","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.manitese.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg","datePublished":"2018-10-30T07:57:28+00:00","dateModified":"2023-12-12T13:37:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/#\/schema\/person\/5a9774f17e4940e2510bfeba90f04f65"},"description":"Tre ricette ispirate alla tradizione culinaria del Mozambico per il lancio del progetto di Mani Tese \"Quelimane agricola\" cofinanziato dall'AICS","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.manitese.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.manitese.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg","width":1920,"height":933,"caption":"8 showcooking mozambico mani tese 2018"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/tre-ricette-ispirate-alla-cucina-mozambicana-per-il-progetto-quelimane-agricola\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"TRE RICETTE ISPIRATE ALLA CUCINA MOZAMBICANA PER IL PROGETTO \u201cQUELIMANE AGRICOLA\u201d"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/#website","url":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/","name":"Mani Tese","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/#\/schema\/person\/5a9774f17e4940e2510bfeba90f04f65","name":"agevis","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2dc96c93fcf3387a5922a93b50fb3bff01d4800590fb6a4ab91a034adb25ba17?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2dc96c93fcf3387a5922a93b50fb3bff01d4800590fb6a4ab91a034adb25ba17?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2dc96c93fcf3387a5922a93b50fb3bff01d4800590fb6a4ab91a034adb25ba17?s=96&d=mm&r=g","caption":"agevis"},"url":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/author\/wp_agevis_admin\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.manitese.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/8-showcooking-mozambico-mani-tese-2018-2.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39974"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39974\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":191838,"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39974\/revisions\/191838"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39974"},{"taxonomy":"thematic_area","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/thematic_area?post=39974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}