{"id":16738,"date":"2016-10-21T12:05:49","date_gmt":"2016-10-21T10:05:49","guid":{"rendered":"http:\/\/manitese.it\/?p=16738"},"modified":"2016-10-21T12:05:49","modified_gmt":"2016-10-21T10:05:49","slug":"16ottobre-e-dintorni-katoumi-adamou-leader-contadina-agroecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/16ottobre-e-dintorni-katoumi-adamou-leader-contadina-agroecologica\/","title":{"rendered":"#16OTTOBRE E DINTORNI: KATOUMI ADAMOU, LEADER CONTADINA AGROECOLOGICA"},"content":{"rendered":"

di Giovanni Sartor, Responsabile Cooperazione Internazionale di Mani Tese<\/em><\/p>\n

Che emozione poter accogliere nella sede Mani Tese di Milano Katoumi Adamou, Presidente della Federazione dei gruppi di donne produttrici di manioca di Kouba<\/strong>, villaggio del Dipartimento dell\u2019Atacor\u00e0, nel Nord del Benin. Lei \u00e8 una contadina ed \u00e8 fiera di esserlo, testimone dell\u2019agroecologia intesa come una pratica quotidiana rispettosa della propria terra e fonte di vita.<\/p>\n

Sono passati solo pochi mesi, 4 per l\u2019esattezza, da quando ero stato accolto nel suo villaggio da lei e dalle pi\u00f9 di 100 donne che coordina, per l\u2019inaugurazione di un nuovo laboratorio per la trasformazione della manioca in Gar\u00ec (una specie di cous cous prodotto dalla trasformazione della manioca) e di un magazzino per la sua conservazione, che Mani Tese ha costruito nell\u2019ambito del progetto \u201cImpresa sociale al femminile e percorsi educativi per la valorizzazione delle filiere agricole locali<\/a>\u201d.<\/p>\n

\"kat\"<\/p>\n

Mani Tese \u00e8 oramai da 7 anni impegnata a sostegno dei gruppi di donne del Benin che coltivano, trasformano e commercializzano la manioca e i suoi derivati e l\u2019esperienza di Kouba \u00e8 una delle pi\u00f9 importanti sia per il numero di persone coinvolte sia perch\u00e9 la filiera funziona; negli anni \u00e8 aumentatala produzione di manioca nella zona, e la Federazione vende con regolarit\u00e0 i prodotti trasformati: il Gar\u00ec ma anche la tapioca e i biscotti (che i pi\u00f9 fortunati hanno potuto assaggiare incontrando Katoumi in Italia). Grazie a quest\u2019attivit\u00e0, oltre ad avere a disposizione cibo anche per i periodi di scarsit\u00e0 dello stesso nei mercati, le donne hanno iniziato a guadagnare dei soldi, senza dipendere sempre dai mariti, e questo ha permesso loro di mandare a scuola anche le figlie, pagare le cure mediche e garantire alla famiglia una migliore e pi\u00f9 varia alimentazione<\/strong>. Katoumi stessa, grazie alla manioca, ha potuto far studiare i figli fino all\u2019universit\u00e0.<\/p>\n

\"IMG_20160505_141435\"<\/p>\n

La manioca \u00e8 coltivata senza l\u2019utilizzo di fertilizzanti chimici, solo il compost per cui le donne sono state formate recentemente dal progetto di Mani Tese, e anche la fase di trasformazione avviene senza l\u2019aggiunta di particolari prodotti e attraverso l\u2019utilizzo di macchinari e tecniche prevalentemente manuali, se si esclude una sorta di grattugia necessaria per spezzettare il tubero, che utilizza un piccolo motore a diesel. E molti in questi anni visto il successo del Gar\u00ec, alimento base della popolazione locale ma prima prodotto prevalentemente nel sud del Paese, hanno deciso di convertire in manioca i campi di cotone, dove venivano invece utilizzati in quantit\u00e0 massiccia fertilizzanti chimici. In questo modo la terra \u00e8 dedicata alla produzione alimentare destinata alla popolazione locale.<\/p>\n

Ma l\u2019impegno per l\u2019agroecologia da parte di Katoumi e della sua Federazione non si ferma alla manioca, grazie al contributo di slow food, partner del progetto, sono stati censiti otto prodotti tradizionali della zona, che per diverse ragioni non venivano pi\u00f9 coltivati<\/strong>. Si tratta di sementi locali di prodotti come il mais giallo, l\u2019igname (grosso tubero), la patata, il sesamo. Vi \u00e8 anche, tra queste sementi, quella del fonio dal quale si possono fare diversi prodotti quali la zuppa, la polenta e il cous cous e che \u00e8 stato quasi abbandonato a vantaggio di altri alimenti come il riso e il sorgo. Per la sua facilit\u00e0 di coltivazione, anche in terreni non particolarmente fertili, \u00e8 utilissimo nelle stagioni di siccit\u00e0 e nei periodi dove vi \u00e8 scarsit\u00e0 di beni alimentari nei mercati. Inoltre la sua coltivazione \u00e8 fondamentale nella rotazione delle colture nei terreni perch\u00e9 ne preserva la fertilit\u00e0.
\nLa Federazione di donne di Kouba ha rimesso a coltura questi prodotti e Katoumi, in rappresentanza della stessa, ha partecipato a Terra Madre a Torino, il grande evento\/incontro dei contadini agro ecologici di tutto il mondo organizzato da slow food.<\/p>\n

\"inaugurazione<\/p>\n

Katoumi \u00e8 stata in Italia una decina di giorni, alla fine per\u00f2 era ansiosa di rientrare al villaggio, pur nella ricchezza degli incontri fatti e delle conoscenze acquisite, qualcosa le mancava mentre camminava un\u2019ultima volta per le vie di Milano la sera prima del volo che l\u2019avrebbe riportata in Benin: la sua terra<\/strong>, la possibilit\u00e0 di lavorarla con la zappa e di sentirla tra le mani, il pensiero del mais giallo gi\u00e0 pronto da raccogliere ed infine il grande desiderio di poter condividere e raccontare a chi era rimasto a Kouba l\u2019esperienza che aveva avuto il privilegio di vivere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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