{"id":166534,"date":"2022-12-06T11:59:08","date_gmt":"2022-12-06T10:59:08","guid":{"rendered":"https:\/\/manitese.it\/?p=166534"},"modified":"2023-11-29T17:57:43","modified_gmt":"2023-11-29T16:57:43","slug":"guatemala-lotta-alla-denutrizione-nel-dipartimento-di-chiquimula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manitese.it\/en\/guatemala-lotta-alla-denutrizione-nel-dipartimento-di-chiquimula\/","title":{"rendered":"Guatemala: lotta alla denutrizione nel dipartimento di Chiquimula"},"content":{"rendered":"\r\n<p><em>Di Riccardo Mulas, inviato di Mani Tese<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>In Guatemala siamo presenti con il progetto L<strong>OTTA ALLA DENUTRIZIONE NEL DIPARTIMENTO DI CHIQUIMULA<\/strong> cofinanziato dai fondi 8 per 1000 della Chiesa Cattolica Italiana e Associazione Mani Tese Firenze e collaboriamo con ASSAJO, una locale organizzazione nella regione di Chiquimula, nel comune di Cocotan.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Il Guatemala presenta tassi elevatissimi di denutrizione cronica infantile<\/strong>: quasi 1 bambino su 2 (49.6%) ne risulta colpito e presenta valori che rientrano nella definizione di denutrizione cronica, secondo i dati Unicef. Chiquimula risulta essere la quinta regione del Paese per tasso di denutrizione cronica.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Il Guatemala \u00e8 anche uno dei Paesi al mondo maggiormente esposti alle catastrofiche conseguenze del cambiamento climatico.<\/strong> Frequentemente, negli anni passati, il Paese \u00e8 stato attraversato da tormente tropicali che hanno provocato devastazione e danni, peggiorando ulteriormente la capacit\u00e0 di raccolta di numerose comunit\u00e0. Nella regione di Chiquimula, in particolare, le conseguenze del cambiamento climatico sono una prolungata canicola, cio\u00e8 il tempo di secca durante la stagione delle piogge, che ha c effetti nefasti sui raccolti. Una canicola particolarmente lunga pu\u00f2 infatti seccare completamente i raccolti di mais e fagioli piantati durante la stagione delle piogge, debilitando fortemente la dieta delle comunit\u00e0.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La regione, inoltre, negli ultimi 25 anni ha abusato delle soluzioni chimiche da apportare in agricoltura, ottenendo degli ottimi risultati nell&#8217;immediato ma rovinando alla lunga i terreni, che a oggi si presentano poco produttivi e con bisogno di riposo per vari anni. La scarsezza di terre disponibili obbliga le persone del luogo a utilizzare gli stessi campi tutti gli anni.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Mani Tese, insieme al partner locale ASSAJO (Asociacion Santiago de Jocotan), lavora in tre comunit\u00e0 del comune di Mocot\u00e0n per prevenire la malnutrizione, con particolare focus sulla malnutrizione infantile, e per favorire l\u2019accesso al cibo attraverso la promozione dell\u2019agroecologia e della sovranit\u00e0 alimentare<\/strong>. Nel progetto lavoriamo su due filoni principali, quello della promozione dell\u2019agroecologia e quello del miglioramento delle condizioni igienico-domestiche nelle comunit\u00e0 interessate.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Il progetto si propone di rafforzare la produzione di mais e fagioli, attraverso la fornitura di fertilizzanti organici, e gli orti domiciliari costruendo depositi di acqua piovana per garantire l\u2019irrigazione, distribuendo stufe migliorate per permettere ai beneficiari di cucinare in un ambiente pi\u00f9 salutare ed ecofiltri per rendere pulita l\u2019acqua per uso domestico, promuovendo inoltre corsi di formazione in agroecologia e in sovranit\u00e0 alimentare per rafforzare le conoscenze in ambito di produzione e consumo di grani antichi e prodotti tipici delle comunit\u00e0 e combattere la diffusione di cibi preparati di scarsa qualit\u00e0.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"166540\" class=\"wp-image-166540\" src=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Corso-di-sovranita-alimentare-2-768x1024.jpg\" alt=\"\" \/>\r\n<figcaption>Corso di sovranit\u00e0 alimentare<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"166542\" class=\"wp-image-166542\" src=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Corso-di-sovranita-alimentare-1024x768.jpeg\" alt=\"\" \/>\r\n<figcaption>Corso di sovranit\u00e0 alimentare<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"166538\" class=\"wp-image-166538\" src=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Corso-di-sovranita-alimentare-1024x768.jpg\" alt=\"\" \/>\r\n<figcaption>Corso di agroecologia<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Lavoriamo in tre comunit\u00e0 principali, Muyurco, Marimba e Rodeo<\/strong>, coinvolgendo direttamente 100 famiglie e 200 persone e raggiungendo indirettamente pi\u00f9 di 500 membri delle famiglie.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>I risultati intermedi del progetto hanno mostrato gi\u00e0 un aumento di quantit\u00e0 di mais e fagioli disponibile nei campi coltivati con materiale organico, ma soprattutto una crescente coscienza nei partecipanti dell\u2019importanza di coltivare il proprio cibo per offrire ai propri figli una dieta adeguata.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Famiglia-Dona-Alba-con-stufa-migliorata-scaled.jpeg\"><img decoding=\"async\" data-id=\"166557\" class=\"wp-image-166557\" src=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Famiglia-Dona-Alba-con-stufa-migliorata-1024x768.jpeg\" alt=\"Una famiglia con la sua nuova stufa migliorata\" \/><\/a>\r\n<figcaption>Una famiglia con la sua nuova stufa migliorata<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Orto.jpg\"><img decoding=\"async\" data-id=\"166555\" class=\"wp-image-166555\" src=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Orto-1024x768.jpg\" alt=\"\" \/><\/a>\r\n<figcaption>Un orto famigliare<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Ariel Cristiana Marin Rodriguez<\/strong>, nicaraguense emigrata in Guatemala e nutrizionista, \u00e8 la formatrice del progetto in sovranit\u00e0 alimentare e diritto al cibo. Ha promosso un ciclo di 6 incontri per 28 beneficiari, quasi tutte donne. Considerando l\u2019alto tasso di analfabetismo tra i partecipanti, \u00e8 stata studiata una metodologia ad hoc per il corso, utilizzando disegni, discussioni e momenti di animazione.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>\u201cLe formazioni che il progetto propone sono fondamentali perch\u00e9 i beneficiari prendano coscienza che gli alimenti comunitari, le coltivazioni tradizionali, tutto ci\u00f2 che la terra conferisce loro, sono fondamentali per proteggerli dalla denutrizione \u2013 afferma <strong>Ariel Cristiana Marin Rodriguez<\/strong> &#8211; \u00c8 importante che comprendano cosa coltivare e come consumarlo, perch\u00e9 spesso la denutrizione \u00e8 figlia di un\u2019alimentazione errata e non solo di mancanza di cibo. La sensibilizzazione delle popolazioni locali e comunitarie \u00e8 il primo passo per prevenire la denutrizione infantile cronica rompendo cos\u00ec la catena dell\u2019insicurezza alimentare che storicamente colpisce queste comunit\u00e0\u201d.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Agroecologia.jpg\"><img decoding=\"async\" data-id=\"166549\" class=\"wp-image-166549\" src=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Agroecologia-1024x768.jpg\" alt=\"\" \/><\/a>\r\n<figcaption>Laboratorio di agroecologia<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Igienico-domestico.jpg\"><img decoding=\"async\" data-id=\"166548\" class=\"wp-image-166548\" src=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Igienico-domestico-1024x768.jpg\" alt=\"\" \/><\/a>\r\n<figcaption>Corso di igiene domestica<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Laboratorio-di-igiene-in-cucina-nelle-nuove-stufe-migliorate.jpg\"><img decoding=\"async\" data-id=\"166550\" class=\"wp-image-166550\" src=\"https:\/\/manitese.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Laboratorio-di-igiene-in-cucina-nelle-nuove-stufe-migliorate-1024x768.jpg\" alt=\"\" \/><\/a>\r\n<figcaption>Corso di igiene in cucina<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<\/figure>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mani Tese, insieme al partner locale ASSAJO (Asociacion Santiago de Jocotan), lavora in tre comunit\u00e0 del comune di Mocot\u00e0n per prevenire la malnutrizione e favorire l\u2019accesso al cibo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":166561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"give_campaign_id":0,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[89,90],"thematic_area":[918,905],"class_list":["post-166534","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diari","tag-guatemala-2","tag-sicurezza-alimentare","thematic_area-sistemi-e-filiere-agroalimentari-locali","thematic_area-accesso-universale-al-cibo-e-allacqua"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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