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Io mangio locale: l’intervista, la ricetta

Matteo — Tue, 20 Oct 2009 15:36:11 +0000

Due contributi offerti da amici che hanno aderito entusiasti alla campagna Io mangio locale e alla nostra proposta di buste a km 0. Il primo è un’intervista ai volontari di Mani Tese Faenza girata, montata e postata su Youtube da Marcello; il secondo contributo è una ricetta per le rape rosse che erano all’interno delle buste a km 0, gentilmente suggeritaci da Laura e che vogliamo proporre anche a voi*

PARMIGIANA DI RAPE

PELARE LE RAPE CON UN PELAPATATE E TAGLIARLE A FETTE SOTTILI
METTERLE IN UNA PENTOLA COPERTA A CUOCERE CON DEL LATTE, SALE, PEPE E 2 SPICCHI D’AGLIO LEGGERMENTE SCHIACCIATI
QUANDO LE RAPE DIVENTANO MORBIDE (UNA VENTINA DI MINUTI CIRCA), PRENDERLE E SCOLARLE E ASCIUGARLE CONDELLA CARTA ASSORBENTE
PRENDERE UNA TEGLIA E IMBURRARLA, FARE UNO STRATO DI FETTE DI RAPA, RICOPRIRLE DI PROSCIUTTO CRUDO TRITATO, UNA SPRUZZATA DI PREZZEMOLO ED UNA GRATTUGIATA DI PARMIGIANO. PROSEGUIRE CON UN’ALTRO STRATO DI RAPE PROSCIUTTO E COSì VIA A PIACIMENTO.
INFORNARE LA TEGLIA A 190° A FORNO GIà CALDO E GRATINARE PER 8 MINUTI CIRCA.

Ancora un grazie a Laura, Marcello e a tutte le persone che ci hanno sostenuto nel week end.

*Abbiamo notato che la povera rapa rossa, o barbabietola, non è di certo risultata l’elemento che ha riscosso più successo fra quelli presenti nella busta. Anche io ero scettico, ma Laura ci ha assicurato che la parmigiana di rape ha conquistato anche i più diffidenti, dunque… perché no?

Chi siamo e cosa facciamo?

Elisa — Thu, 01 Oct 2009 20:56:45 +0000

Dopo l’inaugurazione di giugno, i buoni risultati ottenuti con il mercatino e con l’organizzazione del campo estivo hanno dato al gruppo Mani Tese Faenza la giusta dose di affiatamento ed entusiasmo per raccogliere idee e convertirle in progettualità, premesse indispensabili alla realizzazione di un programma associativo che ha l’ambizione di essere chiaro ed efficace. L’apertura, la trasparenza e il radicamento sul territorio sono stati posti come principi cardine dei progetti e delle azioni che c’impegneremo a realizzare: chi siamo? Cosa facciamo?

Per applicare fin da subito una politica dalla comunicazione limpida e condivisa, v’invitiamo a consultare il programma associativo approvato dal nostro gruppo per il 2010, un programma animato da temi ormai cari a Mani Tese (sviluppo sostenibile, sovranità alimentare, conflitti e squilibri globali legati ad una distribuzione iniqua delle risorse), che aspira a fare di queste problematiche dei settori d’intervento pratico e di concreta messa in discussione dei modelli di produzione e di consumo dominanti.

Accanto al mercatino dell’usato, attività prevalente e ambito d’azione distintivo di Mani Tese, il nostro calendario prevede la realizzazione di attività ed eventi specifici finalizzati a coinvolgere, informare e sensibilizzare la società civile, in collaborazione con altri soggetti e realtà associative, in armonia con i principi di cooperazione e confronto che crediamo essere alla base di una società plurale e democratica. Le attività pratiche e culturali coordinate dal gruppo, così come gli incontri settimanali, saranno organizzati in modo da poter garantire la partecipazione ed il coinvolgimento di tutti coloro che vorranno arricchirci della proprie proposte ed esperienze, perché sappiamo bene che “da soli non ci bastiamo”!

Rinascita

Matteo — Sat, 05 Sep 2009 22:34:54 +0000

Si è concluso il campo estivo di studio e lavoro ma che “razza” di discorsi sono? organizzato da Mani Tese Faenza.

Come tutte le volte precedenti, abbiamo vissuto 10 giorni intensi, che hanno interrotto l’afa estiva in un modo speciale, in modo diverso da quanto avviene con le solite vacanze. Siamo rimasti qua, a Faenza, senza dover prendere alcun aereo o nave; abbiamo ospitato amici che venivano da altrove (Napoli, Milano, Bologna, Varese…) e abbiamo collaborato con altri amici che venivano da altri luoghi ancora (Senegal, Moldavia, Romania…). Con tutti abbiamo condiviso le nostre storie e tutti hanno contribuito a costruire la storia di questo campo estivo. Abbiamo fatto molte attività sia di studio/approfondimento, che di lavoro, e ‘volontariato’ è ancor più una parola di cui andiamo fieri. Sicuramente è stata una bella prova: iniziare da capo con le nostre forze e con quelle delle altre associazioni che hanno voluto darci fiducia; ma siamo decisamente soddisfatti di non esserci fatti abbattere dalle avversità e aver colto questa sfida, così come siamo soddisfatti del risultato che abbiamo raggiunto.

Sono passati alcuni giorni dalla fine del campo, il tempo di riprendere il lavoro, riabituarsi alla routine. Ma quest’anno, dopo la pausa dell’anno scorso, iniziamo un settembre particolarmente carichi: pieni dell’esperienza del campo estivo, fiduciosi nel futuro.

PS ancora qualche istante per finire di mettere a posto le foto e i conti e presto vi aggiorneremo sui risultati concreti di tutto il campo.

[Immagine di aterracielo sotto licenza Creative Commons]

Mani Tese Faenza: un nuovo inizio

Matteo — Wed, 19 Aug 2009 16:57:05 +0000

Un nuovo inizio per Mani Tese a Faenza in questa estate 2009. Dopo un periodo passato un po’ in sordina sono tante le novità, in cantiere da tempo, che hanno visto la luce in questi mesi.

Intanto la forma: da gruppo informale di volontari della ONG nazionale ci siamo costituiti associazione (Associazione di Promozione Sociale, per la precisione). Che vuol dire maggiore responsabilità, ma anche maggiori opportunità sul territorio, sempre al fine di raggiungere i nostri obiettivi. Ovviamente come associazione siamo soci di Mani Tese ONG con cui condividiamo scopi e strumenti.

Cambia la forma ma non la sostanza e lo spirito, il nostro impegno sempre rivolto a alla giustizia, la nostra identità, i nostri valori.

Poi sono iniziate (finalmente) le nuove attività: l’inagurazione del nuovo mercatino, la festa del 6 giugno al LuogoComune, la seconda sfilata con gli amici di Garum l’1luglio, e (imminente) il nuovo campo estivo!

Con queste attività abbiamo finanziato e continueremo a finanziare i progetti di Mani Tese nel Sud del mondo, in particolare (se i donatori o le persone con cui collaboriamo non ne scelgono un altro) il progetto che abbiamo adottato in India “un ponte per il futuro“, un progetto che vuole portare i bambini dalla polvere delle cave di calce ai banchi di scuola.

Infine il nuovo blog: uno spazio per discutere, condividere e conoscerci in cui speriamo possano sentirsi tante voci… Ma già manca poco per poter ascoltare i vari dialetti dei campisti…