Due contributi offerti da amici che hanno aderito entusiasti alla campagna Io mangio locale e alla nostra proposta di buste a km 0. Il primo è un’intervista ai volontari di Mani Tese Faenza girata, montata e postata su Youtube da Marcello; il secondo contributo è una ricetta per le rape rosse che erano all’interno delle buste a km 0, gentilmente suggeritaci da Laura e che vogliamo proporre anche a voi*

PARMIGIANA DI RAPE

• PELARE LE RAPE CON UN PELAPATATE  E TAGLIARLE A FETTE SOTTILI
• METTERLE IN UNA PENTOLA COPERTA A CUOCERE CON DEL LATTE, SALE, PEPE E 2 SPICCHI D’AGLIO LEGGERMENTE SCHIACCIATI
• QUANDO LE RAPE DIVENTANO MORBIDE (UNA VENTINA DI MINUTI CIRCA), PRENDERLE E SCOLARLE E ASCIUGARLE CONDELLA CARTA ASSORBENTE
• PRENDERE UNA TEGLIA E IMBURRARLA, FARE UNO STRATO DI FETTE DI RAPA, RICOPRIRLE DI PROSCIUTTO CRUDO TRITATO, UNA SPRUZZATA DI PREZZEMOLO ED UNA GRATTUGIATA DI PARMIGIANO. PROSEGUIRE CON UN’ALTRO STRATO DI RAPE PROSCIUTTO E COSì VIA A PIACIMENTO.
• INFORNARE LA TEGLIA A 190° A FORNO GIà CALDO E GRATINARE PER 8 MINUTI CIRCA.

Ancora un grazie a Laura, Marcello e a tutte le persone che ci hanno sostenuto nel week end.

*Abbiamo notato che la povera rapa rossa, o barbabietola, non è di certo risultata l’elemento che ha riscosso più successo fra quelli presenti nella busta. Anche io ero scettico, ma Laura ci ha assicurato che la parmigiana di rape ha conquistato anche i più diffidenti, dunque… perché no?

Le buste, confezionate dai volontari di Mani Tese Faenza, contengono circa 2kg di verdura di stagione (patate, zucchine, ravanelli, barbabietola rossa) e circa 1 kg di frutta (mele e pere volpine) tutte rigorosamente bio e provenienti da produttori locali.

Il guadagno dell’iniziativa sarà devoluto al finanziamento del progetto in Sudan; tutte le info sulla campagna su www.manitese.it/iomangiolocale

sabato 17 ottobre in piazza a Faenza le "buste a Km 0" per la campagna IO MANGIO LOCALE

Domani sabato 17 ottobre, in concomitanza con la Giornata Mondiale per l’Alimentazione, in tutta Italia viene lanciata la campagna Io mangio locale, campagna di Mani Tese per la promozione della sovranità alimentare.

Ovviamente anche Mani Tese Faenza partecipa con entusiasmo all’iniziativa: come molti altri gruppi di volontari di Mani Tese abbiamo pensato che non ci fosse modo migliore per parlare delle sovranità alimentare che organizzare una cena a Km 0, ossia una cena in cui i prodotti serviti in tavola siano tutti di provenienza locale. Ma abbiamo pensato di prendere l’espressione decisamente alla lettera e far sì che non sia soltanto il cibo a km 0…

Nasce così la “busta a km 0″ buste della spesa con frutta e verdura biologiche di stagione, fornite per l’occasione da produttori biologici locali… in questo modo potete partecipare alla cena e sostenere la campagna senza l’inconveniente di spostarvi da casa!

I ricavi della campagna andranno a favore delle famiglie di agricoltori dello Stato del Kassala (Sudan), beneficiarie del progetto di sviluppo sostenuto da Mani Tese e volto al miglioramento della sicurezza alimentare.

Se siete interessati ci trovate a Faenza la mattina di sabato 17 ottobre in Piazza del Popolo – angolo corso Matteotti.

La campagna… in sintesi

Io mangio locale è la nuova campagna di Mani Tese per sostenere il diritto di tutti i popoli alla sovranità alimentare, vale a dire il diritto a decidere le proprie politiche agricole ed alimentari e a combattere la fame e la povertà attraverso il rafforzamento dei propri mercati locali.

Mani Tese ritiene che la fame e la povertà siano il frutto anche di politiche commerciali ed economiche di sfruttamento ben precise e che le risposte da parte degli organismi internazionali non solo siano insufficienti a risolvere il problema, ma talvolta ne accentuino le conseguenze negative.

Oggi la fame è un dramma che colpisce ancora più di un miliardo di persone (1,02 secondo le ultime stime della Fao) nel mondo e nuove e vecchie cause concorrono a rafforzare un fenomeno che avrebbe dovuto essere debellato entro il 2015 secondo gli Obiettivi del Millennio assunti dai governi del mondo in sede Onu nell’anno 2000.

Ma non sarà così: il 2009 sta creando 100 milioni di poveri in più, persone che la crisi alimentare globale ha spinto nella spirale della fame.

La maggioranza di loro vive nei Paesi poveri e nelle aree rurali che hanno subito le politiche di liberalizzazione economica e gli accordi commerciali imposti da organismi internazionali come il Fondo Monetario Internazionale e la Banca Mondiale, che come unico effetto hanno quello di affossare sempre di più economie già impoverite e al collasso.

Il 17 e 18 ottobre 2009 Mani Tese scenderà dunque in piazza in tutta Italia per affermare la concretezza di percorsi e scelte che possano garantire il diritto al cibo a tutto il pianeta. Scelte spesso che partono da piccoli gesti quotidiani, che tutti noi consumatori possiamo adottare nelle nostre abitudini alimentari giornaliere.

Io mangio locale riafferma il potere dei consumatori e dei produttori nel determinare i comportamenti sociali e le scelte economiche legate alla produzione e alla distribuzione in un quadro di giustizia globale e sostenibilità ambientale e sociale.

La campagna intende anche sottolineare l’importanza delle reti di consumatori, produttori, istituzioni, cittadini che attraverso comportamenti orientati alla giustizia, alla sobrietà, al consumo responsabile e alla solidarietà possono condividere buone pratiche, adottare nuovi stili di vita e promuovere concrete forme di cambiamento dell’attuale modello di sviluppo.

Tutte le informazioni sulla campagne sono disponibile sul sito nazionale all’indirizzo www.manitese.it/iomangiolocale